Personaletraeningsmetode

Gastronomi er en krævende del på mange måder. Vi kan starte med det grundlæggende - en forretningsplan, udvikle en strategi, opfinde menuen, fuldføre besætningen og i mellemtiden finde det rigtige sted.

Du kan stole på evigt. Et af de mere vigtige aspekter, der bør gives meget opmærksomhed, er gastronomienheden, dvs. køb af alt nødvendigt køkkenudstyr. I forhold til om terrænet vil påvirke den højere eller mindre skala, og stadig afhængigt af størrelsen, som vi har til vores rådighed, er det nødvendigt at overveje, hvilket udstyr vi udstyrer vores køkken med. Ikke uden betydning er spørgsmålet om hvilken type skål vi vil tjene - tilstrækkelige værktøjer vil være nødvendige for retter, der er afgørende for en given region. Så vil der være et individuelt spørgsmål. Lad os koncentrere os om det globale cateringudstyr. Grundlaget vil have alle slags borde, hylder og hylder - helst ville de være forårsaget af almindeligt rustfrit stål. Vi vil være sikre på holdbarhed, men der vil være udstyr og en god overflade at rydde op. Ovne og andet udstyr, der er gode til varmebehandling, anbefales - bortset fra specialudstyr, vil de vigtigste være køkkener, mikrobølgeovne og pander. Vi kan ikke udelade hætter i den nuværende komponent. Den nye side af mønt er køleudstyr. Vi skal først og fremmest overveje køleskabe her. Is beslutningstagere kan også være nyttige. Til mekanisk forarbejdning vil vi give os en slags kropsmaskine, blender, skiver eller skiver.

Hver restaurant skal have en stand, hvor alt udstyr eller en dæmning bliver vasket - så vi glemmer ikke opvaskemaskinerne, svømmebassinerne. En individuel og betydeligt rummelig gruppe er alle køkkenredskaber. Udover de elementer, jeg har nævnt, vil hver kunde af en gastronomisk virksomhed, eller en kebab eller et bageri, dreje sig om sine rettigheder, i forhold til hvilke du gerne vil have specialudstyr.